Fotoğraf: açık kaynaklardan
Öğleden sonra kahvenizi atlayın ve bunun yerine bu yiyecekleri seçin
Bazı yiyecekleri “süper” yapan şey, bunların çeşitli sağlık yararlarıyla olan ilişkileridir. Besin açısından zengindirler ve kesinlikle fayda sağlayacaklardır.
Realsimple’da yazan beslenme uzmanı Patricia Bannan, “‘Süper gıda’ terimi genel sağlığa yüksek destek sağlayan gıdaları tanımlamak için kullanılıyor” dedi. Yaban mersini, somon, yeşil çay ve ıspanağın süper yiyecekler olarak adlandırılan yiyeceklerden sadece birkaçı olduğunu belirtti.
Ve bazı süper yiyecekler yorgunlukla savaşmaya yardımcı olabilir. “Gıda, enerji seviyelerinin korunmasında önemli bir rol oynar. Yorgunluk genellikle kan şekerindeki ani artışlar, dehidrasyon, düşük demir veya B vitamini seviyeleri ve kronik inflamasyonla ilişkilendirilir, ancak dengeli bir beslenme, enerjideki ani artışları önlemeye yardımcı olabilir” diye açıkladı.
Bozulmayı önlemek için ne yemelisiniz?
1. Yulaf ezmesi
Beslenme uzmanı Julie Pace, “Tam tahıllar enerji seviyelerini yükseltmek için mükemmel bir seçimdir çünkü vücudun gıdaları daha verimli kullanmasına yardımcı olurken aynı zamanda istikrarlı, uzun süreli enerji sağlayan sabit kan şekeri seviyelerini korurlar” dedi.
Uzmanlar özellikle yulafın enerji açısından faydalarına değer veriyor. Bannan, “Yulaf, uzun vadede enerjinin korunmasına yardımcı olan karmaşık karbonhidratlar ve çözünür lif içerir. Ayrıca oksijen dağıtımı ve enerji üretiminde rol oynayan besin maddeleri olan demir ve magnezyum da içerir.”
Yulaf ezmesinin yorgunluk ve bitkinliğin yanı sıra sıcak basması ve baş ağrılarını da azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca yulaf, kardiyovasküler faydalarıyla bilinir, dolayısıyla enerji artışından çok daha fazla fayda elde edebilirsiniz.
2. Süt
Sütü bir süper gıda olarak düşünmüyor olabilirsiniz ancak uzmanlar bunu yeniden düşünmeniz gerektiğini söylüyor. Beslenme uzmanı Lauren Twigge, “Süt, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin neredeyse mükemmel bir birleşimidir; bu da onu, enerjinizi çökmeden yüksek tutmak için yemeklere eklemeyi kolay ve besleyici bir bileşen haline getirir” diye açıkladı.
Araştırmalar süt içmekle artan enerji seviyeleri arasında bir bağlantı bile olduğunu gösteriyor. Bir çalışmada kadınların süt tüketiminin doğum sonrası yorgunluk riskinin azalmasıyla ilişkili olduğu görüldü.
Twigge, “Süt, kan şekerini düzenleyen makro besinlerin yanı sıra, vücudun gıdayı enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan B12 vitamini ve çinko gibi enerji metabolizması için temel besin maddelerini de içeriyor” dedi.
3. Yunan yoğurdu
Yunan yoğurdu bir dizi sağlık yararıyla ilişkilidir. Uzmanlar enerjiye de iyi geldiğini söylüyor.
Bannan, “Yunan yoğurdu, kan şekerinin dengelenmesine ve sabit enerji seviyelerinin korunmasına yardımcı olan yüksek kaliteli protein içeriyor. Aynı zamanda, genel enerji seviyelerinde önemli ancak sıklıkla gözden kaçırılan bir faktör olan bağırsak sağlığını destekleyen B vitaminleri ve probiyotikler de içeriyor.” dedi.
Yunan yoğurtunun egzersiz sonrası iyileşmeye yardımcı olduğu ve hatta atletik performansı artırabileceği gösterilmiştir. Bannan’ın enerji ve yorgunluğu etkileyebileceğini belirttiği bağırsak mikrobiyomuna da fayda sağladığı düşünülüyor.
4. Brezilya fıstığı
Pace, “Bazı kuruyemişler, yorgunluğun iki yaygın nedeni olan inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltarak yorgunluğun azaltılmasına yardımcı olabilir” diye açıkladı.
Oksidatif stresle mücadele etmek için yüksek miktarda antioksidan içeren Brezilya fıstığını öneriyor. Ayrıca kan lipit düzeylerini iyileştirdikleri ve iltihabı azalttıkları da bilinmektedir.
Ayrıca Brezilya fıstığı, kardiyovasküler faydalarına katkıda bulunabilecek özellikle zengin bir selenyum, magnezyum ve E vitamini kaynağıdır.
5. Somon
Somon, yüksek kaliteli bir protein kaynağı ve omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar olarak bilinir. Bannan, B12 vitamini içeriğinin yanı sıra bu besinlerin enerji metabolizmasını destekleyen bir üçlü olduğunu belirtti.
“Somon aynı zamanda iltihabı azaltarak yorgunlukla da savaşabilir” diye ekledi.
6. Barbunya fasulyesi
Pinto fasulyesi, enerji sağlamada rol oynayanlar da dahil olmak üzere en fazla mikro besin içeren baklagiller listesinin başında gelir.
Twigge, “Fasulye, yavaş sindirilen ve gün boyunca daha uzun süreli enerji sağlayan iki besin maddesi olan lif ve bitki proteininin bir karışımını içerir. Fasulye aynı zamanda enerji üretimi için gerekli olan magnezyum ve B vitaminleri gibi besinler açısından da zengindir” dedi.
7. Yağsız sığır eti
Süper gıdalar denilince aklınıza hemen gelmeyecek olan bir diğer gıda da sığır etidir. Ancak uzmanlar, bazı sığır etinin, özellikle de yağsız sığır etinin ölçülü olması durumunda faydalı olabileceğini söylüyor.
Twigge, “Yağsız sığır eti mükemmel bir protein kaynağıdır, ancak daha da önemlisi, gıdayı enerjiye dönüştürmek için kritik olan B12 vitamini ve çinko içerir.” dedi.
Aynı zamanda vücutta enerji üretimi için gereken oksijeni sağlayan mükemmel bir hem demiri kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi. Araştırmacılar haftada 98 gramdan fazla kırmızı et yemeyi önermiyor.
