Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu iki meyvenin birçok faydalı özelliği vardır.
Elmalar ve armutlar, hareket halindeyken atıştırmalık olarak kolayca alınabilen, salataya eklenebilen veya lezzetli bir tatlı olarak doğranabilen çıtır, tatlı meyvelerdir. Prevention, bu meyvelerin pek çok ortak noktaya sahip olmasına rağmen, lif içerikleri ve genel besin değerlerine göre sıklıkla birbirleriyle karşılaştırıldıklarını yazıyor.
Kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı ve kadın sağlığı uzmanı MS Lauren Manaker, yayına “Elmalar ve armutlar besleyici meyvelerdir, ancak her birinin kendine özgü faydaları vardır” dedi.
Bu nedenle beslenme uzmanları, bu meyvelerden hangisinin besin değeri açısından en iyi olduğunu belirlemek için elma ve armutun faydalarını açıkladılar.
Elma ve Armut: Besinler
Dünyada pek çok farklı elma ve armut çeşidi bulunduğundan kesin karşılaştırmalar yapmak zordur.
Ancak uzmanların belirttiği gibi armutun lif, protein, kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği açısından avantajlı olduğu belirtiliyor.
Beslenme uzmanı Kathleen Benson, “Armutlar, sağlıklı kolesterol düzeylerini destekleyen ve iyi bağırsak bakterilerini besleyen, çözünür lif de dahil olmak üzere lif açısından özellikle zengindir” diye açıkladı.
Ancak elmalar başka bir temel besin maddesi açısından armutlardan üstündür: C vitamini.
Elmanın besin değeri
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre 100 gram çiğ elma şunları içerir:
- 61 kalori;
- 14,8 gram karbonhidrat;
- 0.17 gram protein;
- 0,15 gram yağ;
- 2,1 gram lif;
- 12,8 gram şeker;
- 5 mg kalsiyum;
- 5 mg magnezyum;
- 104 mg potasyum;
- 3 mcg A vitamini;
- 4,6 mg C vitamini.
Manaker, “Elmalar mükemmel bir C vitamini, antioksidan kaynağıdır ve bazı çeşitleri, kabuğunda bulunan, antiinflamatuar özelliklere sahip ve kalp sağlığına iyi gelen bir bitki bileşiği olan quercetin içerir” dedi.
Armutun besin değeri
USDA, 100 gram çiğ armutun şunları içerdiğini bildirmektedir:
- 57 kalori;
- 15,2 gram karbonhidrat;
- 0.36 gram protein;
- 0,14 gram yağ;
- 3,1 gram lif;
- 9,75 gram şeker;
- 9 mg kalsiyum;
- 7 mg magnezyum;
- 116 mg potasyum;
- 1 mcg A vitamini;
- 4,3 mg C vitamini.
Elmanın faydaları
Manaker, “Elmalar, kolesterolü düşürmeye ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olan pektin başta olmak üzere mükemmel bir çözünür lif kaynağıdır” dedi.
Ancak araştırmalar bu özelliklerin kilo kontrolü ve azalan inflamasyonla ilişkili olabileceğini düşündürmektedir. Elmalar ayrıca birçok besin içerir.
Benson, “En önemli maddelerden biri, antiinflamatuar etkileri olan ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen bir polifenol olan kersetindir. Elmalar aynı zamanda iştahı tatmin etmeye yardımcı olan ve diyetin genel dengesini koruyan doğal bir tatlılığa da sahiptir” dedi.
Ayrıca elmalar iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Armutun faydaları
Armut elmadan biraz daha fazla lif içerir. Herhangi bir kaynaktan yeterli miktarda lif tüketmek, kan basıncını ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir, ancak beslenme uzmanları, armutun iki meyve arasında daha iyi bir seçim olabileceğini söylüyor.
Manaker, “Düşük glisemik indeksleri sayesinde armut, kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için iyi bir seçim olabilir” diye ekledi.
Benson’a göre, hem armutlar hem de elmalar yaklaşık %84-85 oranında su içeriyor, bu da onları “doğal nemlendiriciler” yapıyor ve armutların “düzenli sindirimi teşvik etmesi” biliniyor.
Elma ve Armutun Potansiyel Dezavantajları
Manaker, elmalardaki yüksek fruktoz içeriğinin bazı insanlar için onları sindirmeyi zorlaştırabileceği konusunda uyardı.
Benson, “Hem elmalar hem de armutlar, irritabl bağırsak sendromu veya hassas sindirimi olan kişilerde şişkinlik, gaz veya diğer sindirim semptomlarına neden olabilen yüksek düzeyde FODMAP, karbonhidrat zincirleri içerir. Özellikle sindirim semptomlarına yatkın olanlar için porsiyon boyutu ve bireysel tolerans dikkate alınmalıdır.” diye açıkladı.
Elma veya armut: hangisi daha iyi?
Uzmanlara göre her şey size kalmış. Diyetinize elma ekliyorsanız ancak sindirim sorunları yaşıyorsanız veya daha fazla lif istiyorsanız, bunları armutla değiştirmeyi deneyin. Antioksidan ve antiinflamatuar faydalar arıyorsanız Benson elma yemeyi öneriyor.
Manaker, “Besin açısından yoğun gıdalar söz konusu olduğunda her iki meyve de mükemmel seçimlerdir, bu nedenle kişisel tercihinize ve diyet gereksinimlerinize neyin uygun olduğuna bağlıdır.” Dedi.
