Fotoğraf: açık kaynaklardan
Çıtır kabuk, içi sulu et ve sarımsak ve ot aroması – bu “vay” etkisi yaratan basit bir kombinasyondur
Karmaşık açıklamalar ve uzun içerik listesi gerektirmeyen yemekler vardır; bu nedenle, yeterli zamanınız, fikriniz veya enerjiniz olmadığında ama gerçekten lezzetli bir şey istediğinizde, peynirli tavuk devreye girer.
Çıtır kabuk, içi sulu et ve sarımsak ve ot aroması – bu, hem aile yemeğinde hem de hafta içi öğle yemeğinde “vay” etkisi yaratan basit bir kombinasyondur.
Tavuk filetosu uzun zamandır evrensel bir ürün olarak ün kazanmıştır: diyet, uygun fiyatlı ve hazırlanması hızlı. Ancak asıl zorluk onu kuru veya sıkıcı yapmamaktır. Peynir kaplamanın devreye girdiği yer burasıdır. Yemek blog yazarı Olga Ryabenko’nun anlattığı bu tarif, temel malzemelerin ve doğru tekniğin, bir restoran yemeği düzeyinde, ancak gereksiz karmaşıklık olmadan nasıl sonuç verdiğini gösteren bir örnektir.
Yemek tarifi
İçindekiler
- Tavuk fileto – 2 adet..
- Tuz.
- Biber.
- kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Un – 100 gr.
- Yumurtalar – 3 adet.
- Maydanoz – 2 yemek kaşığı. ben..
- Sert peynir – 150 gr.
- Sarımsak – 2 diş.
Hazırlık
- Tavuk filetoyu uzunlamasına kesin ancak sonuna kadar gitmeyin ve hafifçe çırpın. Fazla nemi bir kağıt havluyla alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Filetoyu her iki tarafını da una bulayın; bu ekmeklerin daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır.
- Yumurtaları çırpın, ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş peyniri, doğranmış sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin.
- Filetoyu yumurta-peynir karışımına batırın ve az miktarda yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın, ancak filetonun içeride pişmesi için acele etmeyin.
tavsiye
- Sert ve yarı sert peynirler en iyisidir. İyice erir ve bir kabuk oluştururlar.
- Çok fazla ısı, ekmeklerin hızla kızarmasına neden olur ancak etin ıslak kalmasına neden olabilir. Orta ısı en uygunudur.
- Filetoyu kızarttıktan sonra 1-2 dakika dinlendirin, meyve suları eşit şekilde dağılacak ve et daha da yumuşak olacaktır.
Peynirli kabuklu tavuk, basit ev yemeklerinin gerçekten muhteşem olabileceğinin bir örneğidir. Karmaşık teknikler, egzotik içerikler ve ekstra çaba olmadan, ancak garantili bir sonuçla.
Bunlar favoriniz haline gelen, günlük yaşamın ritmine kolayca uyum sağlayan ve size her seferinde biraz gastronomik keyif hissi veren tarifler.
