Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bezeyi andıran bu tatlı, fındık ve hindistan cevizi sayesinde daha zengin bir tada sahiptir.
Yumurta aklarını nereye koyuyorsunuz? Onlardan hızlı bir şekilde lezzetli, hafif ve çıtır kurabiyeler yapabilirsiniz. Fıstıklı ve hindistancevizi parçacıklı protein kurabiyeleri aromatiktir, tatlıdır ve çay veya kahvenin yanına çok yakışır. RBC-Ukrayna, Facebook’taki Tarif Defteri bağlantısıyla eşsiz lezzetlerin nasıl hazırlanacağını anlatıyor.
Bezeyi andıran bu tatlı, fındık ve hindistan cevizi sayesinde daha zengin bir tada sahiptir. Ev yapımı ürünleri zahmetsizce sevenler için idealdir.
Yemek tarifi
İçindekiler
- 6 yumurta akı;
- bir tutam tuz;
- 300 gr şeker;
- 70 gr kavrulmuş fıstık;
- 4 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi gevreği.
Hazırlık:
- Beyazları kuru, temiz bir kaseye dökün, bir tutam tuz ekleyin ve hafif “bira” köpüğüne kadar mikser ile yüksek hızda çırpmaya başlayın.
- Çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş küçük porsiyonlara şeker ekleyin. Kütle kalın, parlak ve stabil hale gelmelidir. Mikserin gücüne bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika kadar çırpmanız gerekiyor.
- Çırpma sonunda birkaç damla limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Hazırlanan protein kütlesine dikkatlice hindistancevizi pullarını ve doğranmış kavrulmuş fıstıkları ekleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Bir kaşık kullanarak karışımı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün ve küçük kurabiyeler oluşturun.
- Arzu ederseniz üzerine ilave fıstık serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri 350 derecede yaklaşık 1 saat 10-15 dakika, dışı kuru ve çıtır olana kadar pişirin.
Yararlı ipuçları
- Beyazlar oda sıcaklığında olmalıdır; bu şekilde daha iyi çırpılırlar.
- Kase ve çırpma telleri tamamen kuru ve yağsız olmalıdır.
- Bitmiş kurabiyeler hava geçirmez bir kapta birkaç gün saklanabilir.
