Fotoğraf: Açık Kaynak Her ne kadar Fuji kendisini mevcut en tatlı elma çeşidi olarak kabul ettirmiş olsa da, mağazanın meyve bölümünde bulunabilen tek elma çeşidi değildir.
Elmalarınızı ister ekşi, ister gevrek, ister sulu sevin, her damak tadına uygun çeşitler mevcuttur. Ancak tatlı elmaların en çok hayranı var.
Thetakeout, bu durumun hangi tür elmanın en tatlı olduğu sorusunu akla getirdiğini yazıyor. Şu anda mağazadan satın alınabilecek en tatlı elmalardan birinin Fuji olduğu belirtiliyor. Bu elmalar, 15-18 Brix civarında son derece yüksek bir şeker içeriğine sahiptir (karşılaştırma için çoğu elmanın 12 ile 14 arasında olduğu görülür).
Fuji elmalarının yaygın popülaritesi, tatlı tadı ve hafif asitlilikle dengelenen gevrek ama sulu dokusundan kaynaklanmaktadır.
Fuji kendisini mevcut en tatlı elma çeşidi olarak kabul ettirmiş olsa da, mağazanın meyve bölümünde bulunan tek elma çeşidi değildir. Yayın, sürekli olarak yeni ve geliştirilmiş elma çeşitlerinin ortaya çıktığını ve bunlardan birinin Kiku olduğunu kaydetti.
Bu elmalar, Fuji elma ağacının mutasyonu yoluyla geliştirildi ve yalnızca birkaç on yıl önce uluslararası pazarda yer almaya başladı. Bu çeşit, düşük asit içeriği ve 16 veya 17 Brix’i kolayca aşabilen inanılmaz derecede yüksek şeker seviyeleri nedeniyle olağanüstü tatlı bir tada sahiptir.
Yayın, birçok ülkede Kiku’yu satılık olarak bulmanın hâlâ çok zor olduğunu kaydetti.
Yorumlar:
