Fotoğraf: açık kaynaklardan Ballı kekin buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin, daha da yumuşak hale gelecektir
Ev yapımı ballı kek, Ukrayna tatlılarının klasiği olarak kabul edilir, ancak çoğu, kek hazırlamanın karmaşık ve uzun süreci nedeniyle durdurulur. Bu nedenle “tembel ballı kek”, fazladan çaba harcamadan bal aromalı narin bir kek elde etmek isteyenler için gerçek bir keşif haline geldi. Tarif, RBC-Ukrayna tarafından Home Inspiration web sitesine bir bağlantıyla paylaşılıyor.
Yemek tarifi
İçindekiler
- margarin – 100 gr
- şeker – 1 bardak
- bal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- soda – 1 çay kaşığı
- ekşi krema – 200 gr
- yumurta – 2 adet
- un – 2 su bardağı
Hazırlık
- Margarin, şeker ve balı bir tencereye koyun. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Kabartma tozu ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak yaklaşık 10 saniye pişirin. Karışım aktif olarak köpürmeye başlayacaktır – bu, sodanın balla normal bir reaksiyonudur.
- Tavayı ocaktan alın ve karışımın hafifçe soğumasını bekleyin. Bundan sonra ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyerek sıvı, topaksız, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün.
- Kare bir kalıpta 200°C’de yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Yuvarlak bir şekilde 180°C’de yaklaşık 30 dakika bekletilir.
- Tembel ballı kek: sizi ilk ısırıktan itibaren büyüleyecek, zahmetsiz ev yapımı bir kek
- Bitmiş pastayı soğutun. Kare keki 4 parçaya, yuvarlak keki yatay olarak 3 parçaya kesin. Kırıntıları kırıntılara öğütün.
Krem seçenekleri
Klasik tereyağlı krema:
400 gr kremayı 3 yemek kaşığı ile çırpın. kalınlaşana kadar şeker kaşığı.
Ekşi krema ve ballı krema:
- ekşi krema %25 – 650 gr
- pudra şekeri – 70 gr
- bal – 80 gr
Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Pastanın montajı
Kekleri kremayla kaplayın, keki katlayın, yanlarını ve üstünü kaplayın ve üzerine kırıntı serpin. Ballı kekin buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin, daha da yumuşak hale gelecektir.
Yorumlar:
