Fotoğraf: açık kaynaklardan Kahvaltılar, atıştırmalıklar ve tatil masaları için uygundur
Ton balığı ezmesi, balığın faydalarını, krem peynirin pürüzsüz dokusunu ve yeşilliklerin tazeliğini birleştiren çok yönlü bir soğuk mezedir. Kahvaltılara, atıştırmalıklara ve bayram sofralarına uygundur, birkaç dakika içinde hazırlanır ve karmaşık malzemeler gerektirmez.
Sürmenin tarifi RBC-Ukrayna tarafından, Koruma ve Pişirme’deki bir gönderiye atıfta bulunularak paylaşılıyor.
Yemek tarifi
İçindekiler
- 185 gr konserve ton balığı;
- 150 gr krem peynir;
- 2-3 haşlanmış yumurta;
- 2 adet salamura veya taze salatalık;
- Yeşil soğan;
- Tatmak için tuz ve karabiber.
Hazırlık
- Yumurtaları iyice kaynatın, soğutun ve soyun. Onları ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Ton balığındaki sıvıyı veya yağı boşaltın, ardından balığı küçük parçalara bölün.
- Salatalıkları ince ince doğrayın ve yeşil soğanları bıçakla doğrayın.
- Derin bir kapta yumurtaları, ton balığını, salatalıkları ve otları birleştirin.
- Damak zevkinize göre krem peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Nasıl servis edilir
Tarifin en büyük avantajı besin değeri ve lezzet dengesidir. Ton balığı protein sağlar, yumurtalar dolgunluk katar, salatalık ve yeşil soğan ise yemeğe tazelik katar. İstenirse malzemeler kendi tercihlerinize göre kolayca uyarlanabilir.
Bitmiş yayma hemen servis edilebilir veya lezzeti arttırmak için buzdolabında 20-30 dakika soğutulabilir. Sandviçler, bruschetta, tartletler veya sebze çubuklarına ek olarak mükemmeldir.
Daha keskin bir tat için biraz hardal veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir versiyonu tercih ederseniz, krem peynirin bir kısmı Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir.
Yorumlar:
