Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bagetlerin içi inanılmaz derecede sulu, dışı ise çok çıtır çıkıyor.
Mangalı unutun, çünkü fırında tavuk buduların içi sulu, dışı çıtır oluyor. Ana sır uygun turşu ve pişirmedir. Bu, RBC-Ukrayna tarafından gıda blog yazarı Ksenia Radostina’nın Instagram sayfasına atıfta bulunularak bildirildi.
Çıtır tavuk budu tarifi
İçindekiler:
- tavuk budu – 2 kg
- tuz – 1 çay kaşığı
- kırmızı biber – 1 çay kaşığı
- öğütülmüş biber – 0,5 çay kaşığı
- kişniş – 1 çay kaşığı
- yarım limonun suyu
- mayonez – 4 yemek kaşığı
- sarımsak – 4 diş
- zencefil kökü – 30 gr
Hazırlık:
- Bir kapta bagetlere tuz, kırmızı biber, karabiber, kişniş, limon suyu, mayonez, sarımsak ve zencefil ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve en az 1 saat marine etmeye bırakın.
- Bagetleri fotoğrafta gösterildiği gibi fırın rafına asın. Fırın soğuk olmalıdır.
- Bundan sonra fırını kapatın ve 200°C’ye ısıtın. 40 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 130°C’ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
Bagetlerin içi inanılmaz derecede sulu, dışı ise çok çıtır çıkıyor.
