Fotoğraf: açık kaynaklardan
Kuzu, domuz eti veya sığır etinden daha az popülerdir, ancak besin değeri açısından onlardan aşağı değildir.
Yıllardır doktorlar ve beslenme uzmanları, sindirim ve kardiyovasküler sistem üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle kırmızı et, özellikle de sığır eti, domuz eti ve kuzu eti tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunuyorlardı. Onet, kuzu eti yemek mümkün mü ve sağlıklı mı diyor.
Kuzu neden dikkate değer?
Kuzu, domuz eti veya sığır etinden daha az popülerdir, ancak besin değeri açısından onlardan daha aşağı değildir. Bu et, kas büyümesi ve doku onarımı için gerekli olan tam bir protein kaynağıdır.
Kuzu ayrıca çoklu doymamış yağ asitleri, B vitaminleri (özellikle B12 ve B6) ve önemli mineraller (demir, çinko, potasyum, kalsiyum ve magnezyum) içerir.
B12 vitamini kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve sinir sisteminin desteklenmesinde önemli rol oynarken, çinko ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle kuzu eti dengeli beslenmenin sağlıklı bir parçası olabilir.
Vücut için ek faydalar
İlginç gerçek: Kuzu, karaciğer fonksiyonunu destekleyen, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve bazı çalışmalara göre kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilen orotik asitler içerir. Etin kalori içeriği karkasın kısmına bağlıdır ve ortalama 100 gram başına 230 ila 287 kcal arasındadır.
Kuzu nasıl düzgün pişirilir?
Maksimum faydayı elde etmek için kuzu etinin haşlanması veya fırınlanması tavsiye edilir. Kızartma sırasında et fazla yağı emer ve aynı zamanda en fazla miktarda potansiyel olarak zararlı madde üretir.
Ölçülülük ve doğru hazırlama yöntemi, bu ürünün sağlık açısından gerçekten işe yaradığı temel koşullardır.
Kuzu, domuz etine layık bir alternatif olabilir, diyetinizi çeşitlendirebilir ve vücuda önemli besinler sağlayabilir.
