Fotoğraf: açık kaynaklardan Yağsız hazırlandıkları için yumuşak, havadar ve daha az kalorili çıkıyorlar
Fırında cheesecake’ler klasik kızarmış versiyona mükemmel bir alternatiftir. Yağsız hazırlandıkları için yumuşak, havadar ve daha az kalorili olurlar. RBC-Ukrayna, Koruma ve Pişirme bölümündeki bir gönderiye atıfta bulunarak cheesecake’lerin fırında nasıl pişirileceğini açıklıyor.
Yemek tarifi
İçindekiler
cheesecake’ler için
- süzme peynir – 300 gr;
- şeker – 2 yemek kaşığı. ben;
- tatmak için vanilya şekeri;
- yumurta 1 adet;
- un 3 yemek kaşığı. l.
hassas bir sos için
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı. ben;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- mısır nişastası – 1 çay kaşığı;
- yumurta sarısı – yağlama için;
- yaban mersini veya tadı olan herhangi bir meyve.
Hazırlık
- Süzme peynirini bir elekle öğütün veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.
- Yumurta, şeker, vanilya şekeri ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
- Küçük cheesecake’ler oluşturun ve bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Ekşi krema, şeker ve nişastayı ayrı ayrı karıştırın, hassas bir sos olacaktır.
- Cheesecake’leri yumurta sarısı ile fırçalayın, üzerine ekşi krema sosu koyun ve meyveleri ekleyin.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Yararlı ipuçları
En iyi sonuçları elde etmek için, orta yağ içeriğine sahip ve aşırı nem içermeyen süzme peyniri seçin. Hamur çok yumuşaksa biraz daha un veya irmik ekleyebilirsiniz.
Cheesecake’leri ilave meyveler, bal veya meyve sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin. Ertesi gün soğuk bir tatlı olarak birbirlerine çok yakışıyorlar.
Yorumlar:
