Fotoğraf: halka açık kaynaklardan Hızlı, basit ve çok yönlüdür; çorba, kahvaltı veya sandviç tabanı olarak servis edilebilir
Günlük kahvaltı bir mutfak mücadelesine dönüştüğünde, sıradan ekmeğe basit, hızlı ve inanılmaz derecede lezzetli bir alternatif olan Ukraynalı perepichka kurtarmaya gelir.
Perepichka, büyükannelerimizin çocuklukta hazırladığı eski bir Ukrayna yemeğidir. Taze ekmek istediğinizde ama uzun süre pişirmeye vaktiniz olmadığında idealdir. Perepichka’nın sırrı basittir – minimum miktarda malzeme, kolay bir işlem ve altın rengi ve çıtır kabuğuyla büyüleyici bir sonuç.
Bude Delicious sayfasında, elinizdekilerle sadece birkaç dakika içinde nasıl hazırlanacağını hep birlikte anlattılar.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- Kefir – 0,5 l.
- Soda – 1 çay kaşığı.
- Un – 700 gr.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Yağ.
Hazırlık
- Kefiri ılık olana kadar ısıtın ve soda ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın. Bu, hamurun hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır.
- Kefire yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. En az 10 dakika yoğurun ancak hamuru aşırı unla doldurmamaya dikkat edin. Bir kaseye alıp kapağını kapatın ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamuru 5 parçaya bölün, her parçayı daire şeklinde yuvarlayın ve kızartma sırasında yemeğin iyi pişmesi için tüm yüzeyi çatalla delin.
- Tavayı ısıtın, ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte pidelerin her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Ukrayna gözleme sadece lezzetli değil, aynı zamanda ev konforunun küçük bir ritüelidir. Hızlı, kolay ve çok yönlüdür; çorba, kahvaltı veya sandviç tabanı olarak servis edilebilir.
Yorumlar:
