Fotoğraf: açık kaynak Sosun aroması ve karamelizasyonu lezzete zenginlik katarken, hafif gevreklik doku katıyor.
Tavuk ayağı hafife alınan bir üründür ancak cildi, eklemleri ve saçları destekleyen ve aynı zamanda alışılmadık bir gastronomik tat sağlayan kolajen açısından zengindir. Yiyecekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabilir. Yemek blog yazarı Ptashka Nadia, gerçek gurmeler için bir yemek olan tavuk ayağı tarifini paylaştı. Daha önce pişirmek konusunda tereddüt etmiş olsanız bile, bu mezeyi denediğinizde patilerin tadı ve dokusunun tecrübeli gurmeleri bile şaşırtacağını görebileceksiniz.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- tavuk ayağı – 1 kg;
- su – 2 l;
- soğan – 0,5 adet;
- defne yaprağı – 1 adet;
- yenibahar – 5 bezelye;
- tuz;
- soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
- Teriyaki sosu – 1 yemek kaşığı. ben;
- bal – 1 çay kaşığı;
- sarımsak – 2-3 diş;
- yağlar
Hazırlık
- Pençeleri iyice ıslatın, fazlalığı kesin, tırnakları kesin ve bir tencereye koyun.
- Bunları suyla doldurun, defne yaprağını, yenibaharı, yarım soğanı ve tuzu ekleyin. 30 dakika pişirin ve köpüğü alın.
- Bir kapta soya sosu, teriyaki ve balı karıştırın.
- Biraz yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada patileri ince kıyılmış sarımsakla birlikte kızartın. Daha sonra sosu dökün ve altın karamelize olana kadar birkaç dakika daha kızartın.
Sosun lezzeti ve karamelleşmesi lezzete zenginlik katarken, hafif gevreklik doku katıyor.
Tavuk ayağı sadece gurmeler için “egzotik” değil, aynı zamanda gerçek bir gastronomik keşiftir. Tarif hız, basitlik ve tadı birleştiriyor ve doğal kolajen yemeği sağlıklı kılıyor.
Yorumlar:
