Patatesli dana gulaş: popüler bir sıcak yemek tarifi

Fotoğraf: açık kaynaklardan

Yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın

Sebzeli haşlama en sevilen ev yemeklerinden biridir; Uzun bir pişirme süresinin ardından et yumuşar ve sebze ve baharat aromasıyla dolar.

Su miktarına göre daha ince veya daha kalın yapılabilir. Yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Yemek tarifi

İçindekiler:

• sığır eti – 500 gr;
• patates – 5 adet;
• su – 100 ml;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• öğütülmüş kırmızı biber – 2 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber;
• bitkisel yağ – 30 ml;
• tuz;
• yeşil.

Hazırlık:

1. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri, soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun. Patatesleri orta boy parçalar halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde, havuçları küpler halinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri önce kaynar suya batırıp soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, eti orta ateşte kızarana kadar kızartın, soğanı, havuçları ekleyip 5-7 dakika daha kızartın, ardından sarımsak, kırmızı biber, domates, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, tuz, iki dakika kızartın, sıcak su dökün ve kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.
5. Ete patatesleri ekleyin, gerekirse biraz daha su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.

Tavsiye:

• Zevkinize göre otlar ve baharatlar kullanın.
• Gulaş için bonfile veya posa kullanın.