Fotoğraf: açık kaynaklardan Semerkant helvası sıradan tatlılardan veya çikolatalı tatlılardan farklıdır
Semerkant helvası, profesyonel bir şekerci olmasanız bile evde hazırlaması kolay, lezzetli, aromatik bir tatlıdır.
Semerkant helvası alışılagelmiş tatlılardan veya çikolatalı tatlılardan farklıdır. Yumuşaktır, hafif ufalanır ve hoş bir tatlılıkla birlikte zengin sütlü bir tada sahiptir. Ayrıca mükemmel bir enerji artışı sağlar. Bu tatlıyı sadece 10 dakikada hazırlayabilirsiniz ve geri kalan zamanda helva buzdolabında soğuyup sertleşmek için harcayacaktır, mil_alalexx_pp sayfasında her şeyin doğru şekilde nasıl yapılacağı anlatıldığı gibi.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- şeker – 300 gr;
- su – 150 ml;
- süt tozu – 160-170 g;
- yağ.
Hazırlık
- Şekeri bir tencereye dökün, su ekleyin ve orta ateşte koyun.
- 8-10 dakika pişirin ve ara sıra karıştırın.
- Hazır olup olmadığını kontrol edin: Bir kaşık dolusu şurubu soğuk suya bırakın, yumuşak bir top oluşturuyorsa şurup hazırdır. Ateşten alın.
- Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını kullanın, üzerine sıcak şurubu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın.
- Üç seferde kuru sütü ekleyip hızlıca yoğurun. Önemli olan, erken sertleşmemesi için bunu kütle hala sıcakken yapmaktır.
- Karışımı kalıba aktarın, sıkıştırın ve düzleştirin.
- Tamamen sertleşene kadar buzdolabında birkaç saat bekletin.
tavsiye
- Yumuşak tereyağı dokuyu yumuşatır, süt tozu ise hafif bir ufalanma sağlar.
- Denemek istiyorsanız biraz vanilya, tarçın veya ince kıyılmış fındık ekleyin.
Semerkant helvası sadece bir tatlı değil, evde kolaylıkla tekrarlanabilecek gerçek bir mutfak macerasıdır. Ocakta 10 dakika bekletme, biraz sabır ve sertleşme için Orta Asya’nın sıcak pazarlarını anımsatan mis kokulu bir lezzet sofranızda belirecek.
Yorumlar:
