Fotoğraf: açık kaynaklardan
Pizzanın iyi pişmesi için kısık ateşte pişirmek önemlidir.
Bazen gerçekten pizza istersiniz ama hamuru yoğurmaya ya da teslimatı beklemeye ne zamanınız ne de isteğiniz olur. Bu durumda, bir tavada tembel pizzanın en basit tarifi kurtarmaya geliyor. 10 dakikada yemek pişirmenin tarifi, RBC-Ukrayna tarafından, şef Igor Shpigunov’un Instagram’daki bir gönderisine bağlantıyla paylaşılıyor.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- 4 yemek kaşığı mayonez;
- 2 yumurta;
- 8-9 yemek kaşığı un.
Doldurmak için zevkinize göre herhangi bir malzemeyi seçebilirsiniz.
Popüler bir seçenek neredeyse klasik Hawaii kombinasyonudur:
- haşlanmış veya pişmiş tavuk eti;
- ananas;
- Mısır;
- sert peynir.
Ancak tarifin ana avantajı çok yönlülüğüdür. Sosis, jambon, sebze, mantar ve hatta dünden kalan tavuk bile işe yarayacaktır.
Hazırlık:
- Hazırlanması mutfak becerisi gerektirmez ve sadece birkaç dakika sürer.
- Derin bir kapta ekşi krema, mayonez ve yumurtaları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Unu ekleyin ve gözleme tabanına benzer şekilde hamur kalınlaşana kadar karıştırın.
- Karışımı hafifçe yağlanmış bir tavaya dökün ve eşit şekilde dağıtın.
- Derhal dolguyu ekleyin ve cömertçe peynir serpin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte altı altın rengi oluncaya ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Hamurun kalınlığına ve ocağın gücüne bağlı olarak ortalama 10 dakikada yemek hazır olacaktır.
Mükemmel dokuya ulaşmanın sırrı
Pizzanın iyi pişmesi için kısık ateşte pişirmek önemlidir. Bu şekilde hamur yanmaz ve peynirin viskoz hale gelmesi için zamanı olur. Daha altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız, pişirme sonunda kapağı 1-2 dakika boyunca kaldırabilirsiniz.
