Fotoğraf: açık kaynaklardan Bu peynirlerden bazıları düşük kalorili
Peynir tipik olarak yüksek miktarda tuz ve doymuş yağ içerir; bunlar aşırı tüketildiğinde kalp hastalığı risk faktörlerine yol açabilir. Ancak ölçülü tüketildiğinde bazı peynir türleri kalp için diğerlerine göre daha sağlıklıdır. İşte bu yüzden VeryWell Health, tansiyonunuza zarar vermeyecek 7 peynir çeşidini sizler için sıraladı.
Kuark
Quark, Almanya ve Doğu Avrupa’da popüler olan yumuşak, taze bir peynirdir. Kremsi bir kıvama ve hafif, lezzetli bir tada sahiptir, aynı zamanda protein açısından zengindir ve kalsiyum gibi mineral kaynağıdır.
Ek olarak kuark, birçok yemekte krem peynire düşük kalorili, düşük sodyumlu harika bir alternatif olabilir.
Yağı azaltılmış peynir
Normal peynirin 100 gramı yaklaşık 4 gram yağ içerir ve bunun yaklaşık yarısı doymuştur. Yağı azaltılmış peynirler, lezzet ve dokudan ödün vermeden yağı azaltmak için iyi bir alternatiftir.
Bu ürün, böbreklerin fazla sodyumu ortadan kaldırmasına yardımcı olarak vücuttaki sodyum seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan iyi bir potasyum kaynağıdır.
Ricotta
Ricotta, tek başına yenilebilen veya çeşitli yemeklerde kullanılabilen hafif, kremsi, tanecikli bir dokuya sahiptir. Bu ürün diğer peynirlerin üretiminden arta kalan peynir altı suyundan yapılır.
Makalede, “Normal ricotta’nın yağı yüksektir, ancak aynı zamanda yağı azaltılmış seçenekler de vardır. Aynı zamanda protein ve diğer sağlıklı besinler açısından da zengindir ve kaşar ve beyaz peynir gibi diğer birçok peynirden daha az sodyum içerir” diye belirtiyor.
Azaltılmış Yağlı Kaşar
Bu peynir diğer bazı türlere göre daha fazla tuz içerdiğinden ölçülü olarak tüketilmelidir.
Yayında, “Bu faktörler kalp açısından sağlıklı olmasa da kaşar, yumuşak peynirlerden daha fazla kalsiyum içerir. Örneğin, kaşar, mozzarella peynirinin iki katı kadar kalsiyum içerir. Kalsiyum, kalp ritminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kalbin düzgün çalışması için buna ihtiyacı vardır” diye açıklıyor.
Yağı azaltılmış mozarella
Taze mozzarella peyniri tipik olarak kaşar gibi diğer birçok peynirden daha az yağ ve sodyum içerir.
Mozzarella da iyice erir ve kolayca parçalanacak kadar yumuşaktır.
Yayın, “Porsiyon boyutunu küçük parçalara bölerek ve pizza gibi tabakların üzerine yerleştirerek kontrol edebilirsiniz” tavsiyesinde bulundu.
Azaltılmış yağ içeriğine sahip İsviçre peyniri
İsviçre peyniri diğer birçok peynire göre yüksek yağ içeriğine sahiptir ancak daha düşük sodyum içeriğine sahiptir. Yağı azaltılmış çeşitler, daha düşük sodyum içeriğinin faydalarını sağlarken yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olabilir.
Az yağlı gouda
Gouda yüksek yağ içeriğine sahip olmasına rağmen kan basıncını düşürücü özelliklerle ilişkilendirilen biyoaktif peptitler içerdiği bulunmuştur.
Yorumlar:
